Genussmanager: Brot – Vom geliebten Lebensmittel Nr. 1 zum widersprüchlichen Genussmittel
Als Ernährungsexperten und bekennende Foodies liegt uns Genuss besonders am Herzen. Als Jahresmotto haben wir uns 2020 „Genussmanager“ auf die […]
Mai 2020
Klein aber fein: Snacks in Food und Media
Unser Alltag wird zunehmend flexibler, mobiler und schneller. Dies wirkt sich auf viele unserer Lebensbereiche aus. Zwei Themen davon sollen
Bunte, würzige Vielfalt: Die Geschichte des Pfeffers
„Scher dich dahin, wo der Pfeffer wächst!“ Diese Redewendung ist wohl den meisten Menschen geläufig. Doch wohin genau soll ich
Inspiration aus dem Netz: Unsere neun, ganz persönlichen Lieblingsblogs
Es gibt eine unglaubliche Fülle an großartig aufgemachten, unterschiedlichen Blogs zu den vielfältigsten Themenfeldern. Alle eint, dass sie meist aus
Brotkrümel: Ist die Brotkruste gesünder als die Brotkrume?
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Ein Phänomen, das Eltern
Telefonkonferenz oder Videokonferenz, was ist besser?
Die Möglichkeiten der digitalen Kommunikation sind vielseitig. Telefonate, E-Mails, Chats & Co. sorgen dafür, dass ein persönlicher Austausch via Face